Estudo · Portugal
Em que dia da semana o peixe sai mais caro em lota
Entre 12 de maio de 2026 e 25 de setembro de 2026, 1.678 sessões de leilão nas lotas portuguesas. Comparando cada categoria consigo própria dentro da sua semana, à segunda-feira 57,4 % das cotações ficam acima da média dessa semana; à sexta-feira, 45,5 %.
Por dia da semana
| Dia | Cotações medidas | Acima da média da semana | Desvio mediano | Desvio médio |
|---|---|---|---|---|
| segunda-feira | 16.728 | 57,4 % | +1,40 % | +4,94 % |
| terça-feira | 17.102 | 47,8 % | +0,00 % | -0,51 % |
| quarta-feira | 17.022 | 46,2 % | +0,00 % | -1,73 % |
| quinta-feira | 17.294 | 49,8 % | +0,00 % | -0,06 % |
| sexta-feira | 16.943 | 45,5 % | -0,00 % | -2,56 % |
A coluna que manda é a do meio: de cada cem cotações de segunda-feira, quantas ficaram acima da média da própria categoria nessa semana. Se o dia da semana não dissesse nada, seriam cinquenta. O desvio mediano vem a seguir porque é o número honesto de tamanho; a média está na última coluna, em cinzento, porque uns poucos saltos grandes chegam para a triplicar e isso não descreve o dia típico.
Por lota
| Lota | Segunda | Sexta | Diferença | Cotações de segunda |
|---|---|---|---|---|
| Matosinhos | +9,73 % | -8,28 % | +18,02 pp | 1.343 |
| Viana do Castelo | +3,48 % | -4,63 % | +8,11 pp | 553 |
| Sagres | +5,54 % | -1,18 % | +6,72 pp | 1.139 |
| Póvoa de Varzim | +4,17 % | -2,17 % | +6,34 pp | 351 |
| Aveiro | +4,53 % | -0,29 % | +4,82 pp | 1.465 |
| Peniche | +2,28 % | -2,10 % | +4,38 pp | 848 |
| Sesimbra | +2,09 % | -2,22 % | +4,31 pp | 1.637 |
| Setúbal | +2,79 % | -0,83 % | +3,62 pp | 1.069 |
| Olhão | +2,48 % | -0,16 % | +2,64 pp | 1.219 |
| Figueira da Foz | +1,76 % | -0,59 % | +2,35 pp | 1.470 |
| Sines | +2,88 % | +0,92 % | +1,96 pp | 1.042 |
| Vila Real de Santo António | -3,68 % | -3,72 % | +0,04 pp | 444 |
| Cascais | +0,00 % | +0,00 % | +0,00 pp | 361 |
| Quarteira | +0,00 % | +0,00 % | +0,00 pp | 692 |
| Nazaré | -0,42 % | +0,09 % | -0,51 pp | 1.455 |
| Portimão | -0,82 % | +0,19 % | -1,01 pp | 1.496 |
Só lotas com pelo menos 200 cotações de segunda-feira medidas. Cascais e Quarteira aparecem a zero porque a fonte repete a mesma sessão: não é ausência de efeito, é ausência de dados novos.
Por espécie
| Espécie | Segunda | Sexta | Diferença | Cotações de segunda |
|---|---|---|---|---|
| Faneca BIB | +9,01 % | -9,22 % | +18,23 pp | 456 |
| Congro / Safio COE | +7,92 % | -1,94 % | +9,85 pp | 617 |
| Abrótea-da-costa FOR | +4,83 % | -4,22 % | +9,06 pp | 507 |
| Tamboril-branco | +4,05 % | -0,08 % | +4,13 pp | 354 |
| Sargo-legítimo SWA | +3,81 % | +0,00 % | +3,81 pp | 519 |
| Robalo-legítimo BSS | +3,41 % | +0,00 % | +3,41 pp | 656 |
| Pescada-branca HKE | +1,62 % | -1,09 % | +2,71 pp | 960 |
| Safia (mucharra) CTB | +2,12 % | +0,00 % | +2,12 pp | 335 |
| Tamboril-preto ANK | +2,03 % | +0,00 % | +2,03 pp | 895 |
| Salmonete-legítimo MUR | +1,98 % | +0,00 % | +1,98 pp | 439 |
| Polvo-vulgar OCC | +1,12 % | -0,65 % | +1,76 pp | 1.123 |
| Choupa BRB | +1,66 % | +0,00 % | +1,66 pp | 341 |
| Carapau | +1,35 % | +0,00 % | +1,35 pp | 765 |
| Raia-lenga RJC | +0,49 % | -0,08 % | +0,58 pp | 686 |
| Pargo-legítimo RPG | +0,09 % | +0,00 % | +0,09 pp | 350 |
| Choco CTC | -0,00 % | +0,00 % | -0,00 pp | 371 |
| Sarda MAC | +0,00 % | +0,00 % | +0,00 pp | 303 |
Só espécies com pelo menos 300 cotações de segunda-feira medidas. O nome é o da Docapesca, que às vezes separa categorias comerciais que a ciência junta.
Como está medido
Três decisões sustentam estes números, e vale a pena dizê-las porque qualquer uma delas mal tomada dava outro resultado.
Uma sessão é um dia de leilão, não um ficheiro. A fonte deixa a página de sexta-feira no ar durante o fim de semana: das leituras guardadas, 339 são a sessão anterior republicada e ficam de fora. Contá-las seria comparar a sexta-feira consigo própria.
Cada categoria compara-se consigo própria, dentro da sua semana. Para cada espécie, calibre e grau de frescura de cada lota, e para cada semana com pelo menos 3 sessões, mede-se quanto cada dia se afasta da média dessa categoria nessa semana. Sem isto estaríamos a comparar robalo com carapau, e o resultado seria só a composição do dia.
O número publicado é a proporção e a mediana, nunca a média sozinha. A regra da casa: um agregado diz-se em mediana e diz-se que é mediana. A média fica à vista, na última coluna, para quem a quiser.
Uma explicação possível, que os dados sustentam mas não provam: no fim de semana não há descargas, e a segunda-feira abre com menos peixe em cima da mesa. Ao longo da semana a oferta acumula e o preço cede. As duas lotas onde a diferença é negativa são pequenas e a sua margem é menor do que o ruído.
Isto descreve o comportamento passado de um mercado, medido sobre o nosso arquivo. Não é uma previsão nem um conselho de compra.
Fonte: Docapesca — Portos e Lotas, SA. Medição gerada a 25 de setembro de 2026.
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