Andalucía · Especie · SFS
Precio del sable en primera venta en Andalucía
En octubre de 2026, sable registró venta en una sola lonja: 1,60 € por kilo en Chipiona.
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Dónde se vendió, y a qué precio
| Lonja | Precio medio | Kilos | Frente al periodo anterior | Periodo |
|---|---|---|---|---|
| Isla Cristina | 8,65 € | 1,6 | +3,0 % | agosto de 2026 sin venta después |
| Conil | 2,90 € | 2,2 | — | junio de 2023 sin venta después |
| Puerto de Santa María | 2,25 € | 5,4 | — | julio de 2024 sin venta después |
| Carboneras | 1,65 € | 2,5 | — | abril de 2026 sin venta después |
| Chipiona | 1,60 € | 1,2 | +300,0 % | octubre de 2026 |
| Rota | 1,60 € | 1,0 | +52,4 % | septiembre de 2026 sin venta después |
| Estepona | 1,00 € | 1,5 | −16,7 % | septiembre de 2026 sin venta después |
| Ayamonte | 0,85 € | 2,0 | −86,7 % | junio de 2026 sin venta después |
| Bonanza | 0,24 € | 0,5 | −76,0 % | octubre de 2025 sin venta después |
| Garrucha | 0,20 € | 7,3 | — | junio de 2024 sin venta después |
Estas medias reúnen todos los calibres y grados de frescura vendidos ese día, que no son los mismos en cada lonja. La diferencia entre mercados refleja también esa composición, no sólo el precio del mismo pescado.
Evolución reciente
Ayamonte0,85 €
enero de 2023junio de 2026
Isla Cristina8,65 €
abril de 2023agosto de 2026
Chipiona1,60 €
agosto de 2023octubre de 2026
Estepona1,00 €
julio de 2024septiembre de 2026
Fuente: IDAPES — Junta de Andalucía. Precios de primera venta, sin IVA, en euros por kilogramo. Son el valor al que el pescado salió de lonja, no el precio al público.
Dato NO OFICIAL según el propio IDAPES — para información oficial, contactar estadisticaspesqueras.cagpds@juntadeandalucia.es. Granularidad mensual, no diaria.